Οι διαφορετικές «version» του μελομακάρονου
Είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων, πασπαλισμένο με μέλι και καρύδια. Τα μελομακάρονα, άλλοτε σκέτα κι άλλοτε «ντυμένα» με σοκολάτα, μαύρη ή λευκή, αποτελούν αγαπημένη γεύση και δεν λείπουν από κανένα εορταστικό τραπέζι....
Souvlaqueria – το ελληνικό ψητοπωλείο το οποίο έκλεψε τις καρδιές και των Αμερικανών
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. «Souvlaqueria» ονομάζεται το ελληνικό εστιατόριο που άνοιξε προ τεσσάρων περίπου ετών στο Γιούνιον της Νέας Ιερσέης ο ομογενής Μαρίνος Στρατηγάκης με την σύζυγό του και συνάμα συνοδοιπόρο Δήμητρα το γένος Μπόγρη.
Το εστιατόριο...
Οι συνταγές της Ρίτας: Το Thanksgiving των Ελλήνων στην Αμερική
Για εμάς τους Έλληνες που ζούμε στην Αμερική και βρισκόμαστε μακριά από τη χώρα μας, η καρδιά μας χτυπάει ελληνικά. Υπάρχουν οι δικές μας ελληνικές γιορτές, παραδόσεις και έθιμα που κρατάνε ευλαβικά, υπάρχουν και κάποιες...
Οι συνταγές της Ρίτας: Κλασικό κυριακάτικο – μοσχάρι οσομπούκο κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια κοΚ
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Το κυριακάτικο τραπέζι ήταν ανέκαθεν το πιο πλούσιο της εβδομάδας, όχι μόνο ως προς την ποικιλία και τις γεύσεις, αλλά και ως προς τις ιστορίες τις οποίες διηγούνταν στα παιδιά και εγγόνια...
Οι συνταγές της Ρίτας: Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Η Καθαρά Δευτέρα είναι μια από τις σημαντικές εορτές του Ελληνορθόδοξου Εορτολόγιο. Πρόκειται για την ερχόμενη Δευτέρα, 7 Μαρτίου 2022. Στην γενέτειρα η Καθαρά Δευτέρα είναι αργία, ενώ στην Αμερική είναι μια...
Οι συνταγές της Ρίτας: Χοιρινό καρέ στο φούρνο με σάλτσα από κρεμμυδάκια και δαμάσκηνα
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Η στήλη «Οι συνταγές της Ρίτας» σήμερα προβάλει την πρώτη συνταγή της σειράς «Γιορτινό Τραπέζι» αφ ενός μεν να μας εισαγάγει στο πνεύμα των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, αφ ετέρου...
Οι συνταγές της Ρίτας: Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Τα κολουθάκια συγκαταλέγονται στα λαχανικά του καλοκαιριού και του φθινοπώρου τα οποία κατέχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική γαστρονομία. Σήμερα τα κολοκυθάκια μπορούμε να τα προμηθευτούμε από τα σούπερμάρκετ και τα οπωροπωλεία και...
Οι συνταγές της Ρίτας: Μοσχάρι ή κουνέλι στιφάδο
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Πολλοί ετοιμάζουν το στιφάδο με κουνέλι αντί για μοσχάρι (Αφού το κόψουν σε όμορφες μερίδες). Αν σας αρέσει το κουνέλι, δοκιμάστε να αντικαταστήστε το μοσχάρι με κουνέλι για ένα πραγματικά ιδιαίτερο πιάτο!...
Οι συνταγές της Ρίτας: Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Το σπαγγέτι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ζυμαρικά και συνάμα ένα από τα πιο εύκολα στο μαγείρεμα. Είναι ταυτόχρονα και ένα από τα πιο γευστικά και μπορεί να αποτελέσει ένα τέλειο...
Οι συνταγές της Ρίτας: Τουρλού ή Μπριάμ
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Η φιλοσοφία αυτού του φαγητού, όπως και τόσων άλλων, είναι να φτιαχτεί ένα φαγητό με ό,τι έβγαζαν οι κήποι των σπιτιών και των περιβολιών. Εμείς θα τα αγοράσουμε από τον μανάβη μας.
Το...
